Smoky Sticks de Clays All Around - Friandises indiennes légères en argile fumée (À venir en mai 2026)

Présentation du produit

Les bâtonnets fumés sont des bâtonnets d'argile épais, formés à la main, fabriqués à partir d'un mélange soigneusement stratifié d'argiles de Dryfruit, de Magmitti et d'argiles entièrement torréfiées. Le résultat est une expérience d'argile fumée audacieuse et structurée, avec une texture ferme, une profondeur granuleuse et un caractère distinctement terreux et torréfié.

Chaque bâtonnet mesure environ 4 à 6 cm et offre un croquant net et croustillant avec une structure dense et compacte. Le lot Clays All Around est l'expression la plus intense de ce style, offrant un bord super fumé et fortement torréfié avec une forme étroitement liée et aucune fragmentation friable. Lorsqu'il est humidifié, il libère un fort arôme de pétrichor, rappelant la terre trempée par la pluie et le sol riche en minéraux.

Le profil de saveur est riche et stratifié, passant de la poussière fumée et des tons Nakumatt torréfiés à des notes plus profondes de terre de ciment, d'encens et d'une légère minéralité de pétrole. Ce lot est particulièrement adapté à ceux qui préfèrent un profil fumé puissant et unifié avec une fragmentation minimale et une intensité de torréfaction maximale.

Texture et croquant

Structure de bâtonnet ferme et compacte, sans miettes.
Cassure nette avec une résistance interne dense.
Niveau de croquant : moyen (3/5), plutôt serré et contrôlé que cassant.

Goût et arôme

Argile torréfiée profondément fumée avec de fortes nuances terreuses.
Notes de pétrichor, d'encens, de terre minérale humide, de poussière de ciment et de subtiles notes d'essence.
Le caractère fortement torréfié domine, avec moins de variation mais plus d'intensité par rapport aux lots plus légers.

Expérience de l'argile

Une expérience d'argile fumée audacieuse et concentrée, conçue pour ceux qui préfèrent l'intensité à la variation. Le lot Clays All Around se concentre sur la cohésion et la profondeur de torréfaction, créant un arc de saveur constant de la première à la dernière bouchée. La structure compacte améliore la libération lente des notes terreuses et fumées, ce qui en fait un profil sensoriel stable et immersif plutôt qu'une expérience de croquant fragmentée.

Caractéristiques principales

• Profil d'argile super fumée et fortement torréfiée
• Formation de bâtonnets compacte et sans miettes
• Fort arôme de pétrichor et d'encens lorsqu'il est humidifié
• Texture constante avec une variation minimale entre les bouchées
• Idéal pour les amateurs d'argiles fumées intenses et unifiées

Détails du produit

• Taille : bâtonnets d'environ 4 à 6 cm
• Poids : 100 g, 250 g
• Forme : bâtonnets fins (carrés ou ronds selon le lot)
• Couleur : tons gris avec des nuances profondes de fumée et de torréfaction
• Texture : ferme, très compacte, sans miettes
• Facteur de croquant : 3 – croquant moyen
• Profil gustatif : fumé, terreux, pétrichor, encens, ciment, légères notes d'essence
• Ingrédients : argiles entièrement torréfiées ; dryfruit et magmitti
• Pays d'origine : Inde
• Fournisseur : Clays All Around
• Origines traditionnelles de l'argile : inspiré des traditions indiennes d'argile torréfiée utilisant des mélanges de Nakumatt en couches à différents niveaux de torréfaction, conçus pour mettre en évidence le contraste entre les styles fumés plus légers et friables et les formes compactes denses et fortement torréfiées trouvées dans les pratiques de géophagie régionales